menù alla carta

Caprese di tonno e bufala con olio al basilico
Tartare di gambero rosa su cialda di riso soffiato e salsa al limone
Tataki palamita, fondo di vitello con maionese alla bottarga
Alici marinate, zucchine romanesche alla scapece e stracciatella di bufala
Arancino alla crema di scampi
Calamaretti spillo fritti
Soutè di cozze

Risotto alla crema di scampi
Calamarata cozze, patate e limone
Riccioli con alici, pecorino, finocchietto selvatico, polvere di arancia e mollica tostata
Tagliatelle aglio olio e peperoncino con tartare di gambero rosa e crumble alla nduja

p.s. tutti i primi nel menù Pescanza possono essere chiesti nuovamente a condizione di aver terminato tutto e non aver lasciato gli altri primi