| 1 | CEREALI CONTENENTI GLUTINE (cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati |
| 2 | CROSTACEI e prodotti derivati |
| 3 | UOVA e prodotti derivati |
| 4 | PESCE e prodotti derivati, tranne: galatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino |
| 5 | ARACHIDI e prodotti derivati |
| 6 | SOIA e prodotti derivati |
| 7 | LATTE e prodotti derivati, incluso lattosio |
| 8 | FRUTTA A GUSCIO, cioè mandorle, nocciole, noci comuni, noci di anacardi, noci del Brasile, pistacchi, noci del Queensland e prodotti derivati |
| 9 | SEDANO e prodotti derivati |
| 10 | SENAPE e prodotti derivati |
| 11 | SEMI DI SESAMO e prodotti derivati |
| 12 | ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI in concentrazione superiori a 10mg/Kg o 10 mg/l espressi come S02 |
| 13 | LUPINI e prodotti derivati |
| 14 | MOLLUSCHI e prodotti derivati |
GLI ALLERGENI SONO INDICATI SUL MENU’ CON IL NUMERO DI RIFERIMENTO O SUL REGISTRO
ALLERGENI
LE PRODUZIONI INTERNE HANNO CARATTERE ARTIGIANALE: NON È QUINDI POSSIBILE GARANTIRE LA
TOTALE ASSENZA DI TRACCE DI ALLERGENI NEI PRODOTTI FINITI, ANCHE QUANDO NON PREVISTI IN
RICETTA. IL PERSONALE E’ A DISPOSIZIONE PER ULTERIORI INFORMAZIONI
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CEREALI CONTENENTI GLUTINE (cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i |
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CROSTACEI e prodotti derivati |
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UOVA e prodotti derivati |
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PESCE e prodotti derivati, tranne: galatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella |
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ARACHIDI e prodotti derivati |
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SOIA e prodotti derivati |
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LATTE e prodotti derivati, incluso lattosio |
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FRUTTA A GUSCIO, cioè mandorle, nocciole, noci comuni, noci di anacardi, noci del Brasile, |
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SEDANO e prodotti derivati |
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SENAPE e prodotti derivati |
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SEMI DI SESAMO e prodotti derivati |
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ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI in concentrazione superiori a 10mg/Kg o 10 mg/l |
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LUPINI e prodotti derivati |
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MOLLUSCHI e prodotti derivati |
GLI ALLERGENI SONO INDICATI SUL MENU’ CON IL NUMERO DI RIFERIMENTO O SUL REGISTRO
ALLERGENI
LE PRODUZIONI INTERNE HANNO CARATTERE ARTIGIANALE: NON È QUINDI POSSIBILE GARANTIRE LA
TOTALE ASSENZA DI TRACCE DI ALLERGENI NEI PRODOTTI FINITI, ANCHE QUANDO NON PREVISTI IN
RICETTA. IL PERSONALE E’ A DISPOSIZIONE PER ULTERIORI INFORMAZIONI